GRANJA DE CAMARONES DE HONDURAS      (Peenaus Vamamei Shrimp)

 

GRANJAS MARINAS LARVICULTURA, CARLO PALMESE- Gerente de Planta

La acuacultura de camarones en Honduras tiene tres operaciones distintas:

Reproductores (Producción de huevos)

            Esta operación la llevan a cabo en establos obscuros con cuencas circulares de aproximadamente 10 pies de diámetro y 1.5 pies de profundidad. El agua corre a través de un biomedio o de filtros de arena, y diariamente se reemplaza 10% del agua por agua fresca. Cada uno de los cuatro sistemas de graneros circula alrededor de 100,000 litros (26,000 galones) a través de su biofiltro. Los reproductores se alimentan y los huevos se recolectan para llevarlos a los criaderos. El agua se procesa como Agua de Mar, lo que se describe más adelante, pero la calidad del agua es un asunto crítico para conservar la salud de los reproductores.

Larva (Criaderos)

            Las larvas crecen en tanques de fibra de vidrio de 15,000 litros (3,900 galones). El agua se reemplaza cada 24 horas durante la primera semana, y cada doce horas durante la segunda. Las larvas se alimentan con caldo de algas. La tercera semana se transfieren a piletas largas, profundas y aireadas usando cubetas filtro que concentran las larvas filtrando la mital del agua…pero, es muy importante, el agua de las piletas se toma de los tanques de fibra de vidrio. Las larvas se transfieren a las Granjas de Crecimiento durante la tercera semana.

Camarones (Crecimiento)

            La acuacultura para el crecimiento de los camarones se hace en estanques abiertos. El ciclo completo es de cinco meses, con dos rotaciones por año. En base a nuestro trabajo en Mississippi, se trabaja el siguiente programa en los Estanques de Crecimiento: 

 

El tratamiento empieza 3 semanas después de la primera siembra, dejando que se acumule alimento antes de la inoculación. Se aplica AquaClean en el estanque por medio de rocío cubriendo la superficie en lo posible, de la siguiente forma:

1 litro de AquaClean a   40,000 litros de agua           Semana 1

1 litro de AquaClean a 140,000 litros de agua           Semanas ,3,4

1 litro de AquaClean a 500,000 litros de agua           Mantenimiento por semana

El beneficio sería una disminución en el alimento en 14%, y un incremento en el peso individual de cada camarón de 20%, según prácticas corrientes.

El Tratamiento de reproductores se puede extender a sus Establos Obscuros, ya que la carga es realmente ligera porque la densidad de población es significativamente menor a la del Estanque de Crecimiento. Así, la bacteria tiene un mejor tiempo de retención al mismo tiempo que el suministro de alimento es menor. Por tanto, recomendamos que se aplique una dosis de 1 litros dos veces por semana a los Tanques Filtro, y, para empezar el tratamiento, aplique una dilución de 1 galón de ACF-32 a 20 galones de agua… y luego aplique una porción igual de esta dilución a cada una de las cuencas de los establos.

Esto creará un ambiente más sano, mejorará la calidad del agua, lo que será benéfico para el proceso de reproducción con una producción de huevos mejor y más sana.

Tratamiento de las larvas

Aquí necesitamos entender el proceso de tratamiento de agua y luego probar varios protocolos de tratamiento para determinar el mejor método para reducir la mortalidad de las larvas.

Agua de Mar (salinidad es 3.0 a 3.2%, permanece en este nivel) se filtra en arena en grandes tanques, abiertos, y luego se trata con 5 a 10 ppm de cloro. Posteriormente el agua se airea durante seis horas para disminuir el cloro a 0.05 ppm liberando los gases, luego el agua se pasa a través de carbón activado y de filtros de rayos ultravioleta, antes de enviarlo al sistema de agua para la incubadora. El conteo de placas es bajo… algunas 200… y las larvas y algas se agregan a los tanques. Como se mencionó con anterioridad, el agua se reemplaza totalmente en los tanques de 15,000 litros cada 24 horas la primera semana y luego cada doce horas durante la segunda semana.

Hemos recomendado tres diferentes pruebas que deberían hacerse en los dos tanques cada una, y correrse simultáneamente. Como cada ciclo de larvas es de dos semanas, hemos acordado correr tres ciclos (6 semanas) con la finalidad de revisar y modificar los protocolos de tratamiento después de cada ciclo. Los primeros tres protocolos son:

A) Tratamiento normal – aplique un litro al tanque de incubación con la primera siembra y luego medio litro al inicio de la segunda semana, hasta completar un total de 1.5 litros.

B) Tratamiento pesado – aplique 1 litro al tanque de incubación el primer día, y en lo sucesivo medio litro cada tres días (Dias 4-7-10-11) hasta un total de tres litros.

C) Tratamiento extra alimento – aplique lo mismo que en (B) pero el caldo de algas se debe duplicar para comparar con (B) el efecto de la bacteria en el suministro de comida.

Las pruebas se revisaran en base a la mortalidad de las larvas y a la calidad del agua. Será necesario hacer varias para optimizar el protocolo de tratamiento, pero después de los resultados de las pruebas iniciales, podremos revisar los datos para mejorar la dosis, la calidad del agua y el suministro de alimento. Con más datos, podremos entender mejor los mecanismos de ProBioticas y los efectos en el consumo de alimentos de las bacterias-larvas simbióticas.