|
AQUA-CLEAN2 APLICACIÓN EN UNA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE HUEVOS DION VANDEWIELEN.V. ZULTE, BELGIUM. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS DE DESECHO
Diaramente, durante 5 días por semana, se rompen entre 3 y 4 millones de huevos para producirt clara de huevo, yema y otras mezclas de productos hechos con huevo, para totalizar entre 900 y 1000 toneladas de producto terminado por semana, todo hecho bajo los más altos estándares de calidad. La planta de tratamiento de aguas de desecho se construyó hace 10 años, cuando la capacidad era de 1.5 millones de huevos por día y se planeó para expandir su capacidad hasta 3 millones de huevos. Actualmente se rompen 4 millones de huevos por día y el sistema está sobrecargado. Los problemas ambientales clave incluyen mal olor, causado principalmente por los huevos podridos (sulfuro de hidrógeno), por la revoción del lodo y por el valor de la DCO en el efluente final que excede los estándares gubernamentales. TANQUE DE RECOLECCIÓN DE LA PLANTA DE AGUAS DE DESECHO:
Se agrega ácido sulfúrico permanentemente para neutralizar el caustico (son necesarios 1,000 litros para 3 días) El agua de desecho contiene entre uno y dos porciento de carga de huevo y todos los químicos usados para limpiar y desinfectar la planta y el equipo. Químicos utilizados que entran en el sistema:
La mayor pérdida de huevos proviene de las unidades de pasteurización, donde una mezcla de agua y huevos va pasando y se va desperdiciando hasta que se alcanza las características apropiadas para el secado adecuada para pasteurización.
PEQUEÑO ESTANQUE DE AIREACIÓN:
Área cubierta (para ocultar el olor) con capacidad de 450 metros cúbicos;
Un aireador de superficie:
Área de aireación:
El tanque de aireación recibe constantemente agua de desecho de la pequeña laguna de aireación y la envía a ésta para premezclado. El tiempo promedio de retención de las aguas de desecho en la laguna de aireación es de 20 días. Tres aireadores de superficie mueven el agua de desecho del fondo a la superficie y la soplan hacia el aire, tomando oxígeno de éste. Durante los periodos largos de temperatura cálida, la capa superior puede formar una gruesa costra, la que si se rompe, provoca un olor intolerable. Al principio de la semana, la altura mínima del agua de desecho en la laguna es de 3.5 metros, que es a la altura mínima a la cual los aireadores funcionan. La altura máxima es de 5.0 metros y se alcanza al final de la semana. No hay aguas de desechos provenientes de la planta durante el fin de semana. De 9 a 10 centímetros cúbicos de aguas de desecho y lodo se descargan en la unidad de flotación. .
UNIDAD DE FLOTACIÓN: Recibe de 9 a 10 centímetros cúbicos por hora de aguas de desecho del área de aireación; Capacidad para mandar de 5 a 7 centímetros cúbicos por hora de aguas de desecho a una laguna; Manda de 3 a 4 centímetros cúbicos de lodo por hora al almacén de lodo: Puede también decantar el lodo en el almacén de lodo o enviarlo de regreso al área de aireación. La floculación se hace por "poli electrolisis", con lo que se conserva el lodo en la superficie, en la parte superior del agua de desecho (1/3 de lodo, 2/3 de aguas de desecho). Se usa una gran cantidad de polímeros para este proceso de flotación, lo que da como resultado la presencia de una todavía importante concentración de este polímero en las aguas de desecho finales tratadas que se van a la laguna.
ALMACÉN DE LODO: Su capacidad es de 700 centímetros cúbicos. Las alfombras de aireación se instalan en el fondo de este estanque. La entrada es desde la unidad de flotación, a una tasa de 3 a 4 centímetros cúbicos por hora El lodo tiene un contenido de sólidos de aproximadamente 3% (2.8 a 3.2)
Esta área tiene los problemas de olor más críticos En tanto la cantidad de lodo no exceda la mitad de la capacidad del tanque, el sistema de “alfombras de aireación” es suficiente para alimentar el sistema bacteriológico existente, el que se ha ido construyendo a lo largo de los años en forma natural. Cuando, sin embargo, el lodo excede la mitad de la capacidad de esta laguna de almacenaje, el sistema de aireación no puede ya manejar el lodo. En este caso, no hay suficiente oxigeno y después de cierto tiempo, ocurre un rápido y dramático cambio. Como resultado, el color café del lodo se vuelve negro (la bacteria ha muerto) y el olor a huevo podrido invade toda el área. Nota: ha ocurrido en el pasado que en otros estanques también muere la bacteria y se forma una capa superior color negro, con el correspondiente olor fétido. La remoción de lodo presenta también un serio problema, se puede bombear para uso agrícola, pero es ilegal hacerlo durante el invierno (de 4 a 5 meses por año) La alternativa es enviarlo a un decantador, y después el lodo decantado, con un contenido sólido de 12% se retira y se quema, pero esto representa una costosa solución. En el caso de almacenamiento de lodo pesado, se requiere más tiempo para el secado y para protegerse contra el olor.
ESTANQUE + REETPOND: El efluente limpio proveniente de la unidad de flotación flota en un estanque que tiene un total de 225 centímetros cúbicos. Esto incluye una pequeña reet-pond de 75 centímetros cúbicos y un punto de revisión para controlar la DQO, antes de que el agua fluya hacia el dique. La DQO no debe exceder 125 mg/litro. PLAN DE TRATAMIENTO PARA UN SISTEMA DE AGUAS DE DESECHO UTILIZANDO AQUA –CLEAN: Los resultados que se esperan con el uso de Aqua Clean son:
La función básica de un sistema de tratamiento biológico, como lo es Aqua Clean, es convertir los orgánicos solubles en dióxido de carbono, agua y células bacteriales. Estas células se pueden entonces separar del agua purificada y disponer de ellas en una forma concentrada llamada “lodo”. El dióxido de carbono se va al aire y el agua al río, mientras que las células permanecen en el estanque para almacenamiento de lodos. Aqua Clean reduce significativamente la cantidad de lodo que se produce, pero no tanto como para llegar a cero, y mejora la calidad del lodo. PLAN DE TRATAMIENTO: Aplique los productos cuando el influjo de aguas de desecho se encuentre a su nivel más bajo (durante el fin de semana). Para la primera aplicación, diluya 1 parte de Aqua Clean en 5 partes de agua y rocíelo. En caso de que el estanque tenga una capa flotante sólida de lodo, rompa ésta en tres o cuatro puntos, de tal manera que, al aplicar los productos, éstos se vayan al fondo del estanque.
Nota: Si durante el tratamiento con Aqua Clean, hay una carga tóxica adicional de productos de huevo debido a un incidente en la producción, el sistema ya está equipado para manejar esto y para evitar la desestabilización del mismo, sin embargo se recomienda que después de dichas cargas pesadas o después de incidentes debidos a mantenimiento, se aplique una dosis extra de Aqua Clean en toda el área de purificación de aguas de desecho Un producto adicional llamado Aqua Clean OX (peróxido, pero no de hidrógeno) se puso en el almacén de lodos. El OX es muy importante para proporcionar suficiente oxígeno al lodo, el cual es necesario para que Aqua Clean funcione al máximo. Este OX se debe agregar por lo menos durante los dos primeros meses. El uso de OX se recomienda cuando el almacén de lodos excede el 50% de su capacidad, debido a que las camas de aire en el estanque proporcionan oxígeno a únicamente a la mitad de éste. Para aplicar OX, se debe diluir en una razón de 1 kg de OX por 3 o 4 litros de agua antes de ponerlo en el almacén de lodos.
Dosing of OX for the sludge storage : Día 1 : 175 kg día 14 : 175 kg día 28 : 175 kg Mantenimiento: 50 kg cada dos semanas.
RESULTADOS Y CONCLUSIONES En base al plan de tratamiento descrito con anterioridad, se inició a mediados de mayo de 2001. Era la época en que todos los vecinos se estaban quejando del mal olor y se informó al dueño que podría cerrarse la planta.
CONCLUSIONES: Con el uso de Aqua Clean se alcanzaron las metas:
|
- Productos y Mercados
- |
- Aplicaciones e Información
- Casos de Estudio
- Agricultura
- Acuacultura
- Industrial
- Procesamiento de alimentos
- Propuesta para fabrica de quesos
- Tratamiento en belgica para berenjenas
- Propuesta para quesos parma
- Éxito en la planta de aprovechamiento Frisa
- Fábrica de quesos en Ohio
- Pastelería-Reducción de GAS, DBO, polímeros
- Mariscos Gorton
- Propuesta para planta procesadora de carnes
- Propuesta para fabrica de quesos
- Alimentos Furman
- Molinos de papel
- Bebidas
- Textil
- Plantas químicas
- Petróleo
- Procesamiento de alimentos
- Coliformes, olor y H2S
- Reducción de H2S y control de la corrosión en un drenaje
- Reducción coliformes en el zoológico de Jacksonville
- Reducción de olor
- Pruebas de desempeño para H2S en Hong Kong
- Baños portátiles – Control de Olor y de H2S
- Coliformes en granjas de aves de corral-Olor-Composta
- Estanque de cantera – Reducción de H2S
- Olor en una estación de transferencia de desechos sólidos
- Lodo para porquerizas H2S
- Granja de cerdos en República Dominicana
- Drenaje doméstico
- Aguas residuales municipales
- Comerciales
- Medio ambiente / cuerpos de agua abierto
- Campos de Golf Parques Acuáticos
- Aplicaciones e investigacion
- Formas de aplicacion
- Casos de Estudio
- |
- La Ciencia de Bio-Aumentación
- |
- Toxicidad
- |
- Fabricante
Home >> Aplicaciones e Información >> Casos de Estudio >> Industrial >> Procesamiento de alimentos >> Tratamiento en belgica para berenjenas